木太町コミュニティブログ
木太 身体にやさしい料理教室 6月
[木太コミュニティセンター] 2016年6月7日
平成28年度コミセン講座が始まりました。
6月6日 樫原先生の「体にやさしい料理教室」は
玄米を中心に、地産地消の野菜を使って、体にやさしい料理を作ります。
なるべく生ごみを出さないように、使い切って料理をします。
生ごみは、持ち帰って段ボールコンポストで堆肥にします。
今日のメニュー
大豆たんぱくのトリッパ風
サラダ
山薬小豆大棗
ごま塩
初めて食べた「山薬小豆大棗」は、甘みがあり砂糖を加えていないのにお汁粉みたいで、とてもおいしかったです。
作り方は、小豆を一晩水につけてざるにあげておく。
山薬は山芋を小さく切りオーブンで1時間水分を飛ばしたものを、小豆となつめと一緒に煮る。
そう考えると、樫原先生の下準備に感謝感謝です。
来月も何が料理できるか、楽しみです。
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